+39 02 828 60006 Corso Italia, 42 - 20122 Milano
Corso Italia, 42 - 20122 Milano
Modus Gastronomia Milano rappresenta l’evoluzione della passione e dell’esperienza di Paolo De Simone, un nome che unisce la qualità dei sapori del Cilento con l’innovazione della ristorazione contemporanea. Con una formazione radicata nella panificazione e nei lievitati, e un forte legame con il territorio cilentano, De Simone ha portato a Milano una filosofia basata sulla semplicità e sulla genuinità fondando quella che è definita da tanti suoi clienti la migliore gastronomia a Milano.
La storia di Modus trova le sue origini nel cuore del Cilento, dove Paolo ha dato vita a “Storie di Pane”, un progetto che integra panificazione, ristorazione e sperimentazione. Grazie a questa esperienza, Modus si è sviluppato come un format semplificato ma altrettanto ricco, capace di adattarsi alla realtà milanese senza perdere mai di vista l’essenza della dieta mediterranea.
I ristoranti e le gastronomie Modus si distinguono, infatti, per la loro attenzione alla materia prima con oltre il 90% degli ingredienti che arriva direttamente dal Cilento, garantendo un legame autentico con la tradizione. Dai pomodori dell’agro-nocerino alla mozzarella di bufala di Paestum, ogni prodotto racconta una storia di appartenenza e qualità. Questa territorialità si traduce in piatti semplici ma straordinariamente gustosi, dai classici della cucina cilentana alle pizze realizzate con impasti a lunga lievitazione, espressione del sapere di Paolo De Simone come panificatore.
Il format Modus Gastronomia, con sedi come quelle di via Cesare Battisti e Corso Italia, offre una soluzione smart per chi cerca qualità e rapidità che solo la migliore gastronomia a Milano sa garantire. Dagli ottimi lievitati per la colazione ai piatti pronti della pausa pranzo, tutto viene preparato con la cura e l’autenticità che contraddistinguono il brand.
Modus è, dunque, più di un luogo dove mangiare, è un viaggio nei sapori mediterranei.
Materie prime eccellenti, selezionate con cura
Ogni dettaglio racconta la passione per l’eccellenza.
Quando si parla della migliore gastronomia a Milano, Modus Gastronomia si distingue per un elemento unico: una logistica diretta e organizzata quotidianamente per garantire l’arrivo delle migliori materie prime dal Cilento. Questo approccio esclusivo permette a Modus di offrire piatti autentici, freschi e ispirati alla dieta mediterranea, anche nel cuore della metropoli milanese.
La filosofia di Modus parte dalla terra e dalle tradizioni del Cilento, un territorio noto per la qualità delle sue produzioni. Ogni giorno, un sistema logistico efficiente collega i piccoli produttori cilentani ai locali Modus a Milano. Ingredienti come la mozzarella di bufala di Paestum, i pomodori dell’agro-nocerino e le verdure di stagione arrivano freschi e pronti per essere trasformati in piatti gourmet. Questo legame diretto con il territorio non solo assicura l’eccellenza della materia prima, ma sostiene anche una filiera corta e sostenibile.
I ristoranti e le gastronomie Modus si distinguono, infatti, per la loro attenzione alla materia prima con oltre il 90% degli ingredienti che arriva direttamente dal Cilento, garantendo un legame autentico con la tradizione. Dai pomodori dell’agro-nocerino alla mozzarella di bufala di Paestum, ogni prodotto racconta una storia di appartenenza e qualità. Questa territorialità si traduce in piatti semplici ma straordinariamente gustosi, dai classici della cucina cilentana alle pizze realizzate con impasti a lunga lievitazione, espressione del sapere di Paolo De Simone come panificatore.
Il format Modus Gastronomia, con sedi come quelle di via Cesare Battisti e Corso Italia, offre una soluzione smart per chi cerca qualità e rapidità che solo la migliore gastronomia a Milano sa garantire. Dagli ottimi lievitati per la colazione ai piatti pronti della pausa pranzo, tutto viene preparato con la cura e l’autenticità che contraddistinguono il brand.
Modus è, dunque, più di un luogo dove mangiare, è un viaggio nei sapori mediterranei.
